Mutfağımızın lezzet, ürün ve mönü zenginliği tartışılmaz. Bizim sıkıntımız bunu günümüz normlarına uygun olarak dizayn edip dünya pazarına duyurama yışımızdan. Canım mutfağı..
"Anadolu'dan dünyaya" sloganıyla dünyada Türk mutfağını tanıtmak amacıyla çalışma başlatan Türkiye Aşçılar Federasyonu, anneanne-babaanne tariflerini otel..
Harran Üniversitesi ve Karacadağ Kalkınma Ajansının desteğiyle, “Şanlıurfa Tescilli Yiyecek İçecekleri İle Urfa Ev Yemeklerinin Standart Üretimi ve Modern Sunum İle Yaygınlaş..
Uluslararası zincirlere bağlı otellerin lokantalarıyla birlikte ünlü yabancı şefler İstanbul’a gelmeye...
Türk Mutfağı ve Türk Mutfak Şef leri için göstermiş olduğumuz emeklerimizin bilinmesi ve değer verilmesi..
Çıraklık eğitim merkezinde yada güncel ismi mesleki eğitim merke zinde mutfak eğitimi alan katılımcı oranı ise....
Balkan coğrafyasındaki ücra köylerde yüzyıllar önce uygulanan bu gelenek, taze sütün içine canlı orman karıncaları eklenerek başlatılan doğal bir fermantasyon süre..
İşletmeciliğini Orhan Talip, Latif Ceylan ve Mustafa Ceylan’ın üstlendiği mekân, “Yenilenen yüzümüzle Salihli halkına en iyi hizmeti sunmaya hazırız.” mesajıyla gastronomi..
Bağlar Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekiplerinin gerçek leştirdiği rutin denetimlerde, söz konusu tesiste hijyen standartlarının tamamen yok sayıldığı belirlendi. Üretim..
Neclan Karakaş Chef, aşçılığın yalnızca yemek pişirmekten ibaret olmadığını, aynı zamanda sabır, özveri ve sürekli gelişim gerektiren bir yaşam biçimi olduğunu belirtiyor. Ona göre..
Festival süresince sergilenen yöresel lezzetler, hem profesyonel şeflerden hem de ziyaretçilerden tam not aldı. Coğrafi işaretli ürünler, tandır çeşitleri, hamur işlerinin yanı..